捞王创始人赵宏泽:用爱传递好味道

序言

如果你爱吃火锅,一定知道捞王,记得第一次吃捞王,我足足喝了5碗汤加一碗煲仔饭,那时候凯旋路的捞王还没有装修升级,也没有那么多人排队,用完餐第一感受是下次会跟朋友再来,第二感受是商家对食物的用心。今天有幸认识捞王的创始人赵宏泽先生,也更近一步了解了捞王品牌一路走来的各种变化与成长,可能一般人都觉得企业要有狼性才能把事业做的好,其实有狼性的时候只赚钱不一定快乐,但是有爱可以让事业做的更大而且更快乐。

创始人赵宏泽先生的故事

赵宏泽先生说自己曾经是边缘的学生,用台湾话说是“放牛班的学生”,工作上也不像剧本一样,没有一路顺风顺水,1998年到2009年之间,他在台湾从事过很多工作,也在火锅店工作过,还自己开过店,但是店铺经营不顺利,关店后自己曾到上海从事清洁用品生意,就这样直到2009年创立捞王品牌,股东之间推举赵宏泽先生担任总经理,从此,正式开启捞王的事业之路。赵宏泽先生说捞王创立的初期遇到成本控制,员工培训、留存,加盟商等一系列问题,这一路走来磕磕碰碰,很艰辛,但所幸品牌在不断成长和完善,也许这一切的经历都是最好的安排。

品牌的文化

跟大部分创业者一样,捞王一开始最大的目标就是赚钱,狼性,没有使命感,这让人非常疲惫,不够快乐,赵宏泽先生分享,因为哥哥的原因,他找到了自己的信仰,相信用生命改变生命的力量,明白了,其实有狼性的时候只赚钱不一定快乐,但是有爱可以让事业做的更大而且更快乐,用爱可以传递好味道。

他说,捞王不仅仅是一家火锅餐厅,更是对料理的爱,对顾客的爱,对员工的的爱的家,用简单的心意,做不简单的坚持。

团队的建设

在捞王,每天早晨会开晨会,让员工进行爱的学习,如今餐饮业的竞争非常激烈,如何让员工有向心力,捞王为此特别成立了捞王学院,在工作上帮助员工成长,在生活上打造家的的氛围,家的文化,赵宏泽先生会常常思考,如果员工是我们的孩子,自己要怎样去帮助他们,如何让他们在捞王更好的成长,大多时候他扮演的角色就是一个大家长,对自己的孩子,会更多的包容和接纳,给予更多的鼓励,他坦言,在这条道路上还有很多需要进行学习的地方。

未来的发展

未来捞王定位都是直营,接下来会在深圳、西安等地陆续开业,并且逐步走向国际化,去年捞王也正式回到台湾开店,说起台湾年轻人,他的想法是希望台湾年轻人应该到大陆来看看,大陆的节奏非常快,有挑战也有机遇,尤其像江浙沪一带,不好的生意都有机会反败为胜,令人兴奋和成长。

(中间是捞王创始人赵宏泽先生,最右边是合中网创始人吴安绮女士,)

捞王创始人赵宏泽先生座右铭

你要保守你心胜过保守一切,因为一生的果效是由心发出
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